食物是訓練員用來獎勵犬的正確動作和訓練某些動作的一種刺激。食物既可作為非條件刺激

，也可作為條件刺激。當食物用來強化條件刺激和獎勵犬的正確動作，直接作用于犬的口腔，引

起咀嚼吞咽等非條件反射時，食物就是非條件刺激；當訓練員在一定距離以其氣味和形狀作用于

犬，并在食物誘導下使大做出坐、臥等動作時，它就屬于條件刺激。在使用食物刺激時，必須注

意犬對食物的興奮狀態(tài)，只有當犬對食物表現(xiàn)足夠的興奮時(好處于饑餓狀態(tài))，才能收到良好

的效果。練中為了增強食物的刺激作用，可以利用小塊食物，在誘導犬做出動作之前稍加逗引，

以提高犬對食物的興奮性。

    實踐證明，運用食物刺激的訓練方法，也有其優(yōu)點和缺點。其優(yōu)點是在食物刺激的誘導下，

可以使犬迅速地形成許多條件反射。如坐、臥、吠叫、前來等。同時，利用食物刺激訓練成的課

目。犬在做動作時，表現(xiàn)活潑興奮，并能增進犬對訓練員的依戀性。其缺點是犬的動作不易準確

，對食物反應不強的犬或環(huán)境中出現(xiàn)新異刺激影響時，訓練員的口令或食物誘導都會對犬失去作

用。

    在訓練中將機械刺激和食物刺激結合起來使用，可以取長補短，收到良好的灶果。既適合大

多數(shù)犬，也適合于多數(shù)課目。機械刺激用來迫使犬做出一定的動作，而食物則用來獎勵犬做出的

正確動作。例如在訓練“前來”課目時，訓練員在發(fā)出“來”的口令的同時，使用扯拉訓練繩的

機械刺激。即使當時外界環(huán)境中有新異刺激影響，犬在訓練繩的控制下也不得不來。當犬來到后

，訓練員又會立即給予食物獎勵，這種獎勵不僅能夠強化犬的正確動作，同時也能緩和犬由于機

械刺激所引起的被動防御反應的控制狀態(tài)，使犬正確而興奮地做出動作。

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